für 4 Personen 

Zutaten Gratin

• 250 g bis 300 g aareguet.ch Härzli al dente gekocht
• 200 g Broccoliröschen, knackig vorgekocht
• 2 bis 3 Tomaten in Würfel geschnitten

Zutaten Guss

• 25 g getrocknete Champignons, eingeweicht und ausgedrückt
• 1 Zwiebel, gehackt
• wenig Butter zum dämpfen
• 2 dl Gemüsebouillon
• 2 dl Halbrahm
• 2 EL Tomatenpüree
• wenig Salz, Pfeffer und Paprika
• 75 g Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern
• 50 g Gruyère gerieben

Zubereitung

1. aareguet.ch Teigwaren, Broccoli und Tomaten in die ausgebutterte Gratinform geben.
2. Für den Guss, Champignons und Zwiebeln in Butter andämpfen.
3. Mit Bouillon und Rahm ablöschen, Tomatenpüree dazugeben.
4. Aufkochen, leicht einkochen und würzen.
5. Doppelrahm-Frischkäse darunter rühren, abschmecken und über dem Gratin giessen.
6. Gratin mit Käse bestreuen.
7. In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens 15 bis 20 Minuten backen.