Zutaten

• 1 kg gekochte aareguet.ch Kicherärbsli
• 20 g Salz
• 500 g kaltes Wasser
• 70 g Olivenöl
• 70 g aareguet.ch Rapsöl
• 15 g Knoblauchzehen, gerüstet
• 10 g Geräuchertes Paprikapulver
• 3 g Kreuzkümmelpulver
• 45 g frischer Zitronensaft
• 1 g Cayennepfeffer
• 10 g Honig

Vorbereitung

• Zitronensaft pressen

Zubereitung

1. Alles zusammen in einem Cutter oder mit dem Stabmixer zu einer homogenen Masse mixen
2. Wenn der Hummus zu dick ist, mit kaltem Wasser verdünnen und nochmals mit Salz abschmecken